冬季食补丨暖心好食材,暖身好用法

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2020/10/27 09:15

零下二十几度的天气,琢磨吃什么不仅仅是为了果腹,也是为了温暖身心,今天小编为大家介绍几样常见、好用的“暖身”食材,帮助您加油增温无畏寒冬。

暖冬蔬菜

萝卜

说起暖冬蔬菜白萝卜可谓是第一菜。萝卜在我国民间有“小人参”的美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。此外,冬季人们为抵御寒冷,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

用方法

上半段靠近叶子的部分,味道较甜,辣味较少,且水分最多,可以生食,以做沙拉或凉拌为佳;中间部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块,是纤维最多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。

暖冬坚果
栗子
栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药”,老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。
用方法

脾胃虚寒者,可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食,应细细咀嚼,可以达到更好的补益效果。栗子炖鸡,适合脾虚怕冷的人,有益气补肾的功效。

暖冬饮品
红糖水
寒冷的冬季强调温补,就饮品来说,红糖水最为适宜。
红糖有“东方巧克力”的美誉,其好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,且富含钙、铁等人体必需的矿物质。
用方法

红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收,且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。煮红糖水的时候,可以加一小块姜,将姜拍碎加入即可,和红糖一起煮大约10分钟,最后把姜捞出,这样温补的效果更好。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮,有利水利尿的功效。

暖冬补品
枸杞

一般冬季的养生原则应以益气助阳、滋阴补肾为主,枸杞就是冬季进补的好选择。

用方法

冬季吃枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。但嚼枸杞时要注意,数量上最好减半,否则容易滋补过度。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

暖冬杂粮
红薯
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等微量元素。
用方法
虽然人们习惯吃烤红薯,但实际上,蒸红薯才是更健康的选择,不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而产生的有害物质。还可以用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃的功效。

没想到原来这些常见的普通食材,还有这么棒的暖身功效吧,那就别犹豫了,这大冷的天叫上朋友,一起暖暖和和的吃上一顿吧。