大厨到我家每月8名幸运观众,他是第一位哦

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2020/11/29 09:18

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本片时长9分46秒

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► 华南厨师学校高级烹饪教师。一位经验丰富刀工了得,对营养搭配有深刻认识的专业厨师教师,多年的教学,令他的对菜品的诠释更加的清晰易懂。不论是营养丰富的食材搭配亦或者是精致美轮美奂的创意摆盘在他手下变的异常的清晰美观。

这周姚先生从武夷山带回红菇和羊肉,不会做菜的他,请来《舌尖之福》厨师到家中烹饪营养菜肴,亲力亲为,呈上一桌菜肴,犒劳妻子和母亲。

► 在武夷山工作的姚先生,只有周末才能回家。家中有两个可爱的宝宝,需要妻子和母亲照顾。作为家中掌勺的姚太太的手受伤了,想请大厨到家中帮忙制作菜肴。

▲红菇炖鸽子

姚太太还在哺乳期,红菇含有人体所需的多种氨基酸,鸽子性温。两者结合炖汤食用,不仅汤鲜味美,还有补血益气、下奶的功效。

步骤:红菇洗净,鸽子焯水处理。两样食材加水一同放入锅内煲制一个小时,调味出锅即可。

▲春生堂酒焖羊肉

姚太太是泉州惠安人,春生堂酒焖羊肉是闽南地区的人坐月子必吃的一道菜,起到补血温经的滋补效果。

步骤:先将羊肉切块焯水。之后炒锅内加底料煸香,加入羊肉、春生堂酒调味。加入汤大火烧开煨制,收汁即可。

▲螃蟹炒蛋

这道菜是小两口满满的回忆,爱吃螃蟹的姚先生和姚太太在相识之初一同制作的一道菜。

步骤:酱螃蟹切小块,与打好的鸡蛋混合搅拌,加入切好的洋葱、胡萝卜和葱段,直接倒入热油热锅中炒制,待到鸡蛋炒干,螃蟹壳呈现红色即可起锅。

▲清炒荷兰豆

营养膳食的搭配必不可少,各色的时蔬清炒,颜色诱人,也满足了营养需求。

看到姚鸣亮在厨房里偷师学艺,与林大厨热烈的交流,在厨房外的姚太太作为平时家里的掌勺人也按捺不住了,进来厨房交流一下厨艺。

有了大厨的到来,姚先生一家一周一次的周末团聚也显得轻松了许多,一家人围坐,看着电视,这期待已久的美味晚餐就完成了。

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