腊八 | 周末自己动手熬一锅香浓的腊八粥

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2020/11/30 06:51

按照中国农历,每年十二月被称为腊月,而腊月初八日又被称为“腊八节”。腊八节,我们都有喝腊八粥的习俗。

为什么“腊八节”要喝腊八粥呢?

一说腊八粥源于祭祀,用腊八粥来谐音腊八祝的意思,这就是腊八粥的由来。含义是用干物煮粥,敬献农神,进行祷祝,祈求保佑,以庆丰收。

一说腊八粥起源于佛教,释迦牟尼佛,游历山川时,来到摩揭陀国,因又饥又渴,昏倒在地。好心的牧羊女救了他,用小米、糯米混合加上一些野果熬粥给他喝,释迎 牟尼吃起来感到无比的甘美。也就是在这一天,释迎牟尼得道成佛。

这一天是十二月初八,后来每到这一天,僧众们诵经演法,取香谷及果实等煮粥供佛,用此来纪 念释迦牟尼成佛日。说吃了以后可以得到佛祖的保佑, 所以穷人把它叫做“佛粥”。

还有很多神话传说,什么“赤豆打鬼”,人们在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥;又说岳家军在衣食不济、挨饿受冻之时,百姓相继送粥,岳家军吃了 “千家粥”,结果大胜而归,这天正是十二月初八。人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。

不管腊八粥起源于什么,腊八粥对于当代人的意义也都不局限于祈福,祈求来年的安康,更多的时候,那是家的涵义,一家人在一起,熬过腊八粥,腌点腊八蒜、再回味点旧时趣事,新的一年就已经满足了。

明天就是腊月初八了,

你想不想喝一碗纯正的腊八粥?

来,跟着小编一起来学学吧

1.将这些食材准备好,不一定得全齐,能找到多少是多少,注意偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆。

2.所有的食材放到一起,用水淘干净。

3.将腊八食材放入锅中,加入适量的水,因为腊八粥中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些。

4.将火候调到最大。

5.煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,以免沾锅,同时避免粥溢出锅外。

6.大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中。

7.一碗美味的腊八粥就算做好啦。

O啦~

现在就去准备食材,

给家人熬一锅纯正美味的腊八粥!

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