少吃路边包子!看完内馅儿用料再也不想吃了……

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2021/01/19 02:56

不少上班族都喜欢在外面吃饭,尤其是大早上的赶着上班,都会在路边买些包子蒸饺之类的,既方便又实惠,但你知道吗?这看似便宜的背后暗藏猫腻…

有些不良商贩,很可能在这些食物的肉馅中掺杂廉价并且有害的血脖肉。

记者暗访了卖包子商贩,得到的答案真是让人不寒而栗啊!

啥是血脖肉?

商家习惯把血脖肉称之为槽头肉,血脖肉是猪的脖子肉,它含有大量的淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,里面往往也积存着很多的病菌和病毒,吃了对人身体有危害,小则生病,大则丧命。

卖包子的商贩告诉记者,为了降低成本,制作包子馅儿使用槽头肉在他们行业内绝不是个别现象,那么情况真是这样吗?记者来到了生肉批发市场。

血脖肉价钱比我们平时吃的肉便宜多了。

生肉批发商贩说,这血脖肉还非常的抢手,大部分都被包子店、饺子馆、甚至是小饭店等"老熟人"买走了。记者注意到老板在不停的记录着手机里的信息,一问才知道原来都是血脖肉的订货信息。

老板说的这些可是我们日常生活中常吃的呀,想到这,就不由得恶心反胃直打颤!

人过量食用血脖肉后,大量的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动,人体正常的生理代谢也将受到干扰,严重者出现各种中毒症状,可致死亡。

甲状腺的主要成分是甲状腺激素,其性质稳定,耐热,要加热到600℃以上时才会被破坏,也就是说商家在对血脖肉进行加工时,是很难达到600℃,从而符合食用安全标准的。

专家不建议食用槽头肉

也要提醒广大市民,尤其是在吃饺子、包子等一些含有肉馅的食品时,尽量选择规模大、手续齐的正规店铺,避免吃到“血脖肉”。

这样来鉴别血脖肉  

既然血脖肉这么恶心,那如何鉴别呢?

血脖肉肉色苍白,充满腥臭味。

血脖肉摸上去有明显的颗粒感、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。

血脖肉位于生猪颈脖处,内含甲状腺、淋巴结,人吃多了会出现中毒症状。

有经验的人表示要想分辨包子馅是不是血脖肉做的,可以咬一口或者搅一下,咬一口包子,如果感觉肉馅黏度超出正常口感,就极有可能是血脖肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅,如果馅料过于黏稠,也可能是血脖肉所做。

根据山东电视台生活频道《做客》节目中的报道,蒸包也可以通过价格来辨别是否使用血脖肉:按照一家从事蒸包的培训机构的计算,一个中等个头的蒸包,肉的成本在0.2元,调料0.1元,面等一些成本也在0.2元,也就是说,一个中等的蒸包的成本达0.5元,我们在街头看到的蒸包大个才卖0.5元,用好的馅做出来根本就不可能的。虽然说,加工可以去除淋巴等组织,但是卖家绝不会把时间浪费在这个环节。

额,还能不能让人安心吃个包子呢……

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