冬至,如大年

来源:互联网新闻 编辑:余姚网 时间:2021/03/09 00:27

邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐,还应说著远行人。

——邯郸冬至夜·白居易

一年一度的冬至又到了。这个全年白天最短黑夜最长的一天,是我们古老的二十四节气之一。

在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。

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冬至如大年

其实每年的冬至日期都不是固定的。

根据年份不同,一般固定在12月21日或22日。

因其日子不确定,也称为“活节”。

《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”

所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

冬至怎么过,吃什么,这一天是否该提前下班呢,就让我们放下这个问题看看各地都是如何过冬至的。

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冬至习俗

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家人团聚。

冬至作为冬季中的中华民族的一个大节日,一家人聚在一起吃顿饭,是最基本的过节习俗。

在一个城市的亲人都要聚到一起,常常聚到老人家里庆祝。不在一个城市也会电话往来。

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吃汤圆

温暖的南方冬天没有寒冷的北方冬天那么冷ing~

在南方,冬至时也会吃一些地方特色食物,来迎接冬至的到来。

在冬至这一天,南方人都有吃汤圆或麻糍的习惯。

长辈会趁着孩子吃汤圆时进行家教,比如“吃了汤圆就要大一岁了”,劝孩子要更听话,一切事情都要比去年做得更好。

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晒汤圆粉

“冬节”前,不少人家会提前几天将糯米碾成粉,用水拌糊,然后分成一小块一小块地摆在竹笪上晒成汤圆粉。

汤圆粉晒干后放入洋油箱,要吃时拿几块出来用水浸开后使用。有的人家也会一下子晒很多,“冬节”前夕分送给邻居亲戚。

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卖麻糍

前些年,“冬节”前后,地方老城的街巷里就会出现一些挑着担卖麻糍的人。

这些人一般来自郊区农村,他们事先在家将汤圆粉煮熟捏成团,再带点白糖、豆沙粉,一路叫卖,边卖边做。

他们技术高超,一个麻糍经他双手一转动,就变成里面空心、外面光滑、像乒乓球那样的麻糍团,然后馅上白糖和豆沙,味道香甜。

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做节

部分农村,“冬节”这一天,家家户户都要摆酒席祭拜祖先。

将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西用和盘盛着,向祖先祭拜,祭拜后一家人坐下吃,这叫作“做节”。

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还天愿

有些人家在冬至这一天还举行“还天愿”仪式。

在年初所许下的一些心愿如果实现了,都必须在这一天还愿。

这“还愿”也叫作“百家愿”,意思就是还愿时要端出“百家米”来还。

百家米指的是用一百家的米来凑成,这样才证明还了一百个心愿。

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吃饺子

这是最常见最普遍的习俗了,冬至到吃饺子几乎是家家户户的传统了。

冬至前几天的超市中,面粉饺子粉什么的也是最畅销的。

如果家里人多,还会多包几种馅儿的饺子。

小孩子还会希望吃到带糖果或者其他有趣的馅儿的饺子。

据说山西习俗是包一颗煤在饺子里面,只有幸运的才会吃到。

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祭祀活动

很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品等。

祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。

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喝羊肉汤

据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。

冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛,抗寒有效,是冬季饮食首选。

在山东一些地方,冬至喝羊肉汤是当地的一种习俗。

自冬至开始,寒冷的冬天真正开始了(其实是到一半了)。

要开始注意饮食,特别是一些体寒的身材苗条的人,除了注意穿着保暖之外,多吃含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物,提高自身能量来抵御风寒,顺利冬眠越冬,来年好减肥。

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饺子起源

冬至为何吃饺子,相传饺子为汉代神医张仲景所发明。

张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。

张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”

东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。

后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。

便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

所以耳朵长冻疮人赶紧请你的朋友下馆子去。

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冬至如大年,过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升。

春天不远了······

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